大同美食怎么吃：东方削面、老大同刀削面与羊杂的三档选法

大同美食的主线是刀削面、羊杂与浑源凉粉三样。刀削面分流派，东方削面属于连锁标准化路线，老大同、东方宫一带的老店属于手作路线；羊杂是大同早市的灵魂，一碗羊杂配烧麦是本地人的标配；浑源凉粉则是另一座县城里