淮南牛肉汤哪家好喝：马家、26号与一碗清汤配烧饼的门道

淮南牛肉汤是安徽沿淮最硬的一碗汤——牛骨牛杂熬足时辰，汤色清亮却浓香，配千张、粉丝和一把香菜，泡进刚出炉的烧饼里，是淮南人从早喝到晚的国民早餐。它在合肥、蚌埠的早餐摊都能见到，但最地道的还得回淮南。这