浓油赤酱才有镬气：老正兴、老饭店与兰心的本帮菜实测

上海本帮菜的看家本领是浓油赤酱、咸甜适口，第一次来想吃地道的一口，认老字号比认网红店靠谱。黄浦区这几家店步行都能串起来：老正兴在福州路上开了一百多年，上海老饭店守着豫园，兰心餐厅藏在进贤路排着长队。这