酸菜白肉与粘豆包：绥化寒地黑土上的东北冬天

绥化酸菜是寒地黑土长出来的味道——白菜经霜后入缸渍成酸菜，炖白肉、汆白肉、包酸菜馅饺子，配上粘豆包和杀猪菜，就是东北冬天的硬菜。绥化在松嫩平原腹地，是黑龙江的粮仓，也是这些吃食的原产地。很多人只把绥化